|
資料來源:Dirk Aleven
Food Ventures
dirk@foodventures.eu
以下的兩篇報導都是中國典型的溫室秀場。一個是自荷蘭引進，一個是中國自建。共同特徵就是在冬天表演，夏天停止運作。甚至於一棟溫室只有表演這一次。
這種表演在中國各地到處都是，面積愈來愈大，經費愈花愈多。而這個國家的溫室技術能力在二三十年之後還是停滯不前。
Part
I. Dirk AlevenFoodVenturesy在上海番茄溫室全面營運
這個項目展示了中國和荷蘭種植業的未來
https://www.hortidailychina.com/article/9398993/zhe-ge-xiang-mu-zhan-shi-liao-zhong-guo-he-he-lan-chong-zhi-ye-de-wei-lai/
“就設計而言，這是近年來最引人注目的溫室之一，就技術而言，也是一項傑作。FoodVentures
團隊自去年3 月以來就在此種植蔬菜。”
FoodVentures 創始人兼首席執行官Dirk Aleven 向Hortidaily詳細講述了FoodVentures近幾個月在上海的動態，並稱這顯示了中國和荷蘭種植業的未來。”
這是一個半封閉溫室，頂部裝有漫射玻璃。溫室內配備了頂部照明、LED
燈、氣候調節裝置、灌溉控制以及冷卻裝置。溫室於2021年在上海建成，所有者為恆大集團。Dirk說，恆大集團想讓該溫室成為當地典範，探索當地發展園藝的可能性。FoodVentures將租用該溫室25年，並負責產品的種植和營銷。
“中國團隊將會作為獨立團隊營運，但將得到荷蘭總部的大力支持。我們的團隊和種植者也駐紮在現場。”Dirk說，“荷蘭正在密切關注種植過程中的挑戰。例如，目前的能源價格很高。能源在中國很貴，而且最近變得更加昂貴。我們現在為天然氣支付的費用比去年高出50%，而且價格還在繼續上漲。這時，所有的技術可能性和FoodVentures
多年積累的知識都派上用場了。上海冬季的情況還不算太糟，我們仍能得到充足的光照。夏季的製冷成本也還算可控。”Dirk繼續說，“與荷蘭的初創企業一起，我們正在尋找儲熱或太陽能的新選擇，從而進一步降低能源消耗。”
我們目前有5個溫室，其中一個已經全面開始營運，剩下幾個將在恆大完成建設後的未來幾年內投入營運。已經營運的溫室佔地3.5公頃，被分為兩部分。Dirk解釋道，“去年，我們開始在溫室中試種不同品種的番茄和黃瓜，看看當地市場對此有何反應。我們從中選中了兩個市場反應還不錯的品種。從去年夏天開始，我們就一直在生產牛肉番茄和櫻桃番茄。”
我們不僅在技術層面上進行創新，也在產品營銷方面進行了創新。“上海與我們過去習慣的市場非常不同。中國當地不缺蔬菜供應，人們需要的是安全和可持續的蔬菜。”他解釋說，中國的蔬菜傳統上是熱著吃的，我們的牛番茄可用於冷熱菜餚。因為櫻桃番茄是生吃的，像零食一樣，消費者更加意識到食品安全的重要性。對我們來說，這既是技術培養的挑戰，也是溝通的挑戰：如果我們的產品在生鮮市場上匿名銷售，將會導致價格問題。在零售業，食品安全能帶來更高的附加值。我們的挑戰是對此做出回應。我們還在超市舉行了促銷活動。我們所做的一切都是要向消費者表明我們是本地人，是中國人，但受荷蘭影響。”現在我們的產品已經進入零售市場，並得到了很多反饋。
我們採用無塑料包裝。Dirk表示，中國消費者非常關心塑料的使用問題。另一個挑戰是中國在線銷售非常流行，這對物流提出了挑戰。幸運的是，我們和零售商達成了非常好的協作，他們同時也希望減少塑料的使用。如果只從荷蘭的角度來看中國市場，可能會錯過許多機會。因為中國市場發展非常迅速，通信和在線媒體很發達，將銷售和營銷結合起來是我們在中國的獨特賣點所在。”近年來，
FoodVentures已在烏克蘭、哈薩克斯坦和格魯吉亞建立了項目。他們還被要求在北美、亞洲和中東提供專業知識，這些地方對當地糧食生產的需求很高。不過，他預計最大的增長將發生在亞洲。
“在中國，人們想在城市裡生產食物，即使面臨能源和勞動力短缺等挑戰，溫室仍然是最可持續的生產方式。”大量的項目正在中國西部被開發，包括重慶等大城市。除此之外，雲南和山東等傳統農業所在地也有很多花卉項目。城市化在更廣泛的地區繼續進行，對當地種植食物的需求也在增長。
“中等收入群體在增加，城市化程度變高，勞動力短缺，空間不足，所有這些都有助於室內農業的發展。”
 |
