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11月13日聯合報有ㄧ個霧峰地方新聞，“菇農慘賠，退出大陸市場。”此報導附錄於後。
一、台灣菇農到中國先期賺錢，近來紛紛賠錢。
在報導中說明此原因：
1.
中國菇農由中國政府扶植，自日韓引入技術與設備，因此技術與產量都超越台灣菇農。
2.
中國國營事業為了圈地養地，投入菇類產業。在大量生產之下，市場崩盤。
因此台灣在兩者夾殺之下無生存空間。論技術，不如日韓。因為自日韓引進之技術為成套。自菌種，機械設備，菇舍結構至管理制度都是ㄧ套完整的系統。因此中國短期內超越台灣。論成本，國營事業那種不計成本之產量方式，大量生產且廉價賣出。台灣在兩者追殺之下，當然無生存空間。
那麼台灣菇類產業何去何從?
1.
民間產業之意見：
提高品質，得到市場認同。
2.
官方意見：
政府協助菇農提升技術，開發新菇種，與生技產業結合。
上述兩項建議只有民間產業是正途。唯有提高品質，具有競爭能力。官方之意見則是一堆官話。
1.
政府研究單位有菇類相關研究只有農試所菇類研究室，人力6名，最高職位為副研究員。其業務包括育種，栽培與菇類病害。菇類對象超過10種以上。有限之人力，龐雜之工作，這些研究人員如何負擔。而其他相關之研究項目，例如菇場規劃，機械化作業與生產系統管理等，這些相關研究工作在官方研究單位已無人才。因此要求政府協助提升技術，那是緣木求魚。
2.
菇產業與生技產業結合，那是被拖累而受害。台灣的農業生技神話早已破滅，因為無生技產業，生技學系畢業的學生無生技就業市場。再把菇類與生技綑綁在一起，對此產業毫無助益。
台灣已是國際市場之ㄧ環。如果菇類產品無競爭力，就是遷移到東南亞新興國家，還是會被高科技國家所追殺。而外商也陸續進入台灣，進攻國內消費市場。只有在台灣建立高競爭力之量產體系，除了可比守住國內市場，更可以整廠輸出方式在世界各地建立基地。在台灣民間，業者早已自求生路。自菇類菌種的開發，新菇類之栽培技術，新菇種市場之推廣，多參數環控系統之研發等各有一片天。許多業者不斷地努力，只是無法整合成一套系統。這些業者不願意張揚，因為深憑自己的智慧成果缺乏保障。
台灣菇類產業如果匯集優點加以整合，一定可掙出一片天。但是不必指望官方。台灣農業官方最高單位為農委會。此單位之處理方式是以此為藉口成立高額經費之計畫，再交給各類財團法人。進行一些研究計畫，辦一些訓練班，然後不了了之，計畫之結果無真正的稽核。民間各種產業之呼籲，只成為中央此單位編列高額預算的藉口。這已是行諸多年的事實。因此民間產業要能生存，要能發展，唯有依靠自己。
技術能夠領先國際，才能自保國內市場，也才能夠進軍國際市場。菇類如此，蘭花產業如此，台灣其他產業也是如此。
附錄：霧峰菇農慘賠
退出大陸市場
2015-11-13 07:31:00 聯合報
記者黃寅／霧峰報導
台中的霧峰菇農5、6年前看好中國市場，紛往中國種菇，最近卻興起「返鄉潮」，不少人坦承賠了老本；霧峰農會總幹事黃景建指出，政府應做菇農後盾，開發經濟價值高的頂級菇種，並與生技保健產業結合，為菇農另尋藍海。
王姓菇農說，最近結束四川的養菇農場返台，初估賠了5千萬元，主要因中國菇農在政府扶植下，向日、韓引進技術和設備，技術和產量已超越台灣，台灣菇農在當地無競爭力。
金針菇農場「戴養菌園」執行長戴天機指出，類似例子太多，中國用國營事業力量投入種菇，有時目的只為開發土地，全力投入下，已造成產量過剩，市場價格崩盤，市場失序。
菇農透露，一開始去中國種菇者也許還能賺錢，但這幾年虧損嚴重，有的返台，有的轉進東南亞。戴天基認為，台灣種的菇品質較高，仍能獲市場認同，菇農只有朝提昇品質繼續努力，才是生存之道。黃景建也呼籲政府協助菇農在技術方面提升，開發新的菇種，並與生技產業結合，加深菇產業的深度。 |
