中興大學 生物系統工程研究室 陳加忠

在溫帶國家，日照量與白日溫度是其設施栽培之關鍵因子。因此在歐洲國家，評估某地區是否適合從事設施栽培，其氣候特性圖橫座標是白日溫度，縱座標是日照量。夜溫則不被提及。其根本原因是以日照量評估補充需求，白日溫度用以評估加溫與降溫需求能量。至於夜間溫度，一定是低於需求溫度，而且夜間無太陽能可加利用，因此只需進行加溫能源評估。

在亞熱帶地區，設施之規劃其氣候特性與溫帶國家不同，。除了日照量與白日溫度，白日相對濕度與夜間溫度都是設施規劃之重要因子，其中夜溫是關鍵因子。

夜溫對於植物之重要性是什麼？夜間溫度影響了呼吸作用耗損能量與代謝所需之能量。夜溫太低，作物生長緩慢，甚至凍傷寒害。但是溫度太高，則造成嚴重的問題，例如蔬菜不結果，不結球，番茄授粉及受精率降低，落花落果。

郭孚燿先生所著”番茄栽培技術”其中記載”番茄生育期間對於溫度十分敏感，其生長適溫為晝溫 20∼25℃，。夜溫 10∼20℃ 。低溫 5∼10℃ 時生長停止。夜溫 20℃ 被認為是溫帶國家番茄品種的栽培臨界溫度。在夜溫超過 20℃ 的環境下，番茄之開花數、結果數及結果率均明顯減少。乃因為花粉活力降低，花粉發芽受到抑制，授粉及受精同時受到阻礙。而氣溫超過 30℃ 時，會產生著果障礙，不良果數增加。

夜溫為何成為亞熱帶設施之關鍵因子，或可說是限制因子。夜溫如果太低，調節技術只能以設施密閉，施加能源以轉化成熱能進行加溫。但是夜溫如果太高，可以實用的技術幾乎沒有。

降溫技術不外乎通風，蒸發冷卻與冷凍機械。使用自然通風或是機械通風，其局限溫度是與外界氣溫相同，無法使得溫室內溫低於大氣溫度。使用蒸發冷卻，不論水牆或是噴霧，因為亞熱帶夜間相對濕度高，蒸發效率低，此技術並不可行。最後只剩下使用冷凍機械。因為成本太高，只有組培苗，蘭花催梗苗等高售價植物才有利潤而言。

由此可知，亞熱帶設施夜間溫度只有以大氣溫度為其局限環境，在夜溫太高的季節，無法生產要求低夜溫的此類作物。大番茄夜溫要求在20℃以下，否則著色不良，落花落果，這也使得平地設施只有在冬季才有大番茄。文心蘭開花株品質其夜溫局限溫度是23℃。也因此文心蘭切花在夏天無法有好品質。

亞熱帶地區在規劃設施栽培，在規劃行事曆之前，就以夜溫為極限因子。