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https://www.hortidaily.com/article/9199353/how-to-deal-with-covid-19-as-a-grower
當前的COVID-19大流行是一個普遍關注的問題，許多人都想知道他們能做什麼並且應該做什麼。美國Vermont大學發布了如何幫助指導水果和蔬菜種植者的信息。
COVID-19是由SARS-CoV-2病毒（“新型冠狀病毒”）引起的疾病。症狀包括發燒，咳嗽和呼吸急促，可能在接觸後2-14天出現。儘管大多數COVID-19疾病是輕度疾病，但它可能導致嚴重和致命的疾病，尤其是在老年人和身體具有嚴重問題的人群中。美國聯邦和州機構正在努力更好地了解該病毒，如何控制其傳播以及如何治療那些感染者。我們所有人現在能做的關鍵事情之一就是限制和減慢COVID-19的傳播，提供時間以了解病毒而不會使醫療系統不知所措。
生產者應該怎麼做？
1.
生病時遠離農產品，如果某人生病了，他們應該遠離別人要吃的水果和蔬菜。這可能已經是農場的食品安全計劃和政策的一部分。但這是一個再提醒和強調政策。確保員工感到不適時留在家裡。如果他們在工作中出現症狀，則將其送回家。考慮張貼市警標語，詢問顧客是否有症狀，假如顧客不舒服時，不要在您的農場攤位購物。
2.
練習社交距離為您與他人之間留出更多的空間，可以減少生病的機會。可能意味著限制或禁止農場訪客，或減少您親自參加的非農場會議的數量。避免握手和其他身體接觸。這也降低了您的產品在上市之前，與生病的人接觸的風險。
3.
洗手，上班時、進餐前、飯後、上洗手間後、在洗手間後、在操作農產品時戴手套與和動物接觸後，需要肥皂+水+
20秒以上，才能徹底擦洗手和手指的所有表面。然後，將紙巾放入有襯蓋的垃圾桶中。
4. 清潔，消毒和乾燥–病毒通常在環境中存在相對較長時間，並且有可能通過食物或食物接觸表面傳播。在此早期階段，沒有跡象表明該病毒可通過任何類型的食物傳播。但現在更好檢查，改進和加強使用於清潔，消毒和乾燥任何食品接觸面，食品處理設備，垃圾箱和工具的標準操作程序。清潔是指使用肥皂和水清潔，消毒是指使用帶有標籤的藥品進行清潔，而乾燥是指在使用前使表面完全乾燥。
5.
應變計劃，許多農場都是由一兩名經理和最少人員組成的精益營運。您有人員生病的應變計劃嗎？如果您一半的人力患病了，情況會如何變化？
市場和農民市場應該做什麼？
1.
以上的一切，從事者、生產者，食品零售市場的所有者和農民市場的經理應做以上所有事情。例如您的市場上有洗手台嗎？
2.
與客戶溝通，考慮與客戶聯繫，並建議他們生病時留在家裡。您是否已將時程或政策的任何變化告知客戶？
3.
考慮代替交貨，一些市場正在利用這一機會推出預購和電子支付選項，以實行現市場上的遠距離交易。一些市場正在轉向外送選項。
4.
增強水果和蔬菜對健康的好處，很幸運有這麼多生產者在儲藏作物和冬季生產方面做得很好。這意味著的社區在需要時，可以獲取對其免疫系統至關重要的新鮮水果和蔬菜。確保提高您產品的營養價值！但是，請記住，促銷產品應該在合理範圍內。避免提出過於廣泛或不受支持的健康主張。新鮮農產品含有許多對免疫健康至關重要的礦物質和營養素，可降低疾病的嚴重程度和增進疾病抵抗力。有趣的事實：磅一磅，存放在冷藏箱中的白菜其維生素C的含量與橙子差不多。
在這個時期，不得不小心。
愛爾蘭產業協會IFA主席Tim
Cullinan”要求公眾此時特別注意農場的生物安全性。目前，我們根本要特別小心，農業生產是糧食分配系統的重要組成部分。我們需要最高水準的生物安全措施。農民將有自己的生物安全措施，以便利其產品的收集，並提供飼料和對動物的照料。要求公眾不要拜訪農場。那些與農場做生意的人應嚴格按預約方式拜會。公眾應避免進入農場進行休閒活動，如散步，射擊或打獵。
保持食品供應鏈的運轉至關重要。如果農民生病，或是從事加工或運輸農產品或補給品的人生病，就必須自我隔離，許多農場就會陷入困境。愛爾蘭的農民不僅在這裡養活了超過四百萬的人口，而且在其他國家/地區，我們提供的食物也超過了三千萬人口。至關重要的是，愛爾蘭，歐洲和全球的食品供應鏈必須保持運轉，以確保人們能夠繼續獲得適當的營養，以保持均衡飲食。”
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