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“我們出售了除展示器材之外的所有東西！”和“我們的銷售經理說她把地板上的污垢賣了！”。這些消息只是一些參加了2020年5月13日農產品生產協會(Produce
Marketing Association, PMA)虛擬花卉圓桌會議的零售商的討論。在上週三的會議中，他們討論了上週母親節的花卉銷售以及來自7個不同地區的所有7家零售商。參加的美國對花卉銷售感到驚喜。比預期的要好，許多人說他們在5月10日星期日中午之前用光了花卉產品，其他人甚至在星期六賣光了。母親節週末後需求持續，零售商現在正在制定夏季銷售計劃，他們對此表示樂觀。下面是PMA虛擬圓桌會議討論內容的摘要。
銷售量很少以假期為主
正如預測所言，零售商在母親節的銷售模式與正常情況不同。客戶整週都在購物，因此銷售以假期為中心或以一日為中心。週五至週六的銷售非常強勁，進入周日。
一位在線零售商表示，在母親節這一周之前，銷售也很強勁，產品在母親節之前的星期二用完了。電子商務平台正在看到更多的批量計劃。
更多高端產品
零售商報告說，種植者的品質非常好，有幾家提到他們的消費者購買的高端產品比平時更多，這可能反映了他們為渴望花香的媽媽花錢。零售商報告說，花卉，戶外產品和氣球的銷售情況都不錯，而戶外活動產品銷售彌補了花卉單位銷售的一些損失。消費者還購買了氣球和花藝來進行畢業典禮和生日慶祝活動。
新的銷售方式
零售商對母親節花卉銷售的策略各不相同。許多報告稱正在嘗試新方法和銷售策略，包括在商店中提供全方位服務和自助服務，在線銷售，預付費路邊提貨和送貨上門。使用電子商務的實體商店表示，他們進行在線購買，範圍從通過Instacart交付的一種產品到六種產品的選擇。
使用路邊提貨的零售商報告說，他們採用了與餐飲服務外賣相同的策略。在一個範例中，客戶預付費用，停車後呼叫商店服務台，然後一位員工將花卉購買商品送到路邊的汽車上。另一家花藝產品較少的零售商則專注於為店內客戶提供服務。
母親節後需求繼續
有趣的是，母親節後的周末需求仍在繼續，零售商正在努力補充和製定夏季銷售計劃。短期補貨確實帶來了挑戰。許多人樂觀地認為，紀念日後的銷量將好於過去幾年，消費者希望美化房屋，並希望慶祝美好時光，而不僅僅只是特殊母親節場合。
零售商預計可支配的支出費用將繼續。關於產品，仍然需要滿足消費者的需求。一家零售商表示，由於購物模式反映出“出於正當理由”慶祝。原來聯繫和購買花卉的需求已被壓抑，因此有機會匯集新產品再出售。在春季的剩餘時間裡，預計室外植物和園藝產品將繼續保持良好狀態。零售商預計路邊的取貨量將繼續擴大。供應鏈中的協調和溝通將繼續是關鍵。
從衝動到計劃購買
消費者的購買方式正在從衝動轉變為計劃購買。人們需要時間來計劃，瀏覽和提前購買。這一轉變反映了一個消費群體，他們考慮周到，體貼周到，並且希望與朋友和家人保持聯繫。
IRI花藝部概述
在5月13日的花卉圓桌會議上，IRI展示了美國頂級花卉銷售數據，包括52週，13周和4週的快照。未來幾週將提供完整的報告。根據IRI的數據，根據截至2020年3月29日的52週內的花卉表現，該行業在此關頭狀況良好。IRI預計花卉支出將從COVID-19反彈。
根據IRI的市場優勢報告，在52週內，花卉花卉的美元銷售額超過52億美元，增長了1.545億美元，部分原因是現金發放和美元流通速度。盆栽植物以及玫瑰是主要銷售種類。單位銷售額為7億美元，下降了1,050萬，這是由於價格上漲所致。除室外植物外，其他前五類產品在最近52週內均出現了增長。情人節的強勁銷售抵消了3月份的銷售下滑。自COVID-19以來，戶外花卉的銷售有所增長。預計這種趨勢將繼續下去。
Produce
Marketing Association (PMA)
www.pma.com
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